Μην ξεχνάς να τρως μέλι... That's your power, Honey!

Τω καιρώ εκείνω... τα φρεσκοπαντρεμένα ζευγάρια έτρωγαν μέλι για έναν μήνα καθημερινά για αυτό και ονομάστηκε ...Honeymoon. Συμβόλιζε τη ζωή, την υγεία, τη δύναμη. Στόχος η απόκτηση παιδιών. Προϋπόθεση η μεγάλη ενέργεια. Άρα;

Στα ...μέλια!

Στα ροφήματα, αλλά και στα σπιτικά γλυκά αντικατέστησε τη ζάχαρη με μέλι. Φρόντισε ώστε το πρωινό σου να περιλαμβάνει τουλάχιστον μια κουταλιά της σούπας μέλι (σε μια φρυγανιά, στο γιαούρτι σου κλπ). Το μέλι είναι απαραίτητο για τον οργανισμό σου για πολλούς λόγους...

Η Κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη εξηγεί πως "όχι μόνο δεν παχαίνει αλλά μας οπλίζει με τις ευεργετικές του ιδιότητες".

Το νο. 1 καύσιμο του μεταβολισμού: είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που αποτελούν βασικό παράγοντα για το μεταβολισμό των υδατανθράκων, του λίπους και των πρωτεϊνών για την απελευθέρωση ενέργειας.

Ηρεμεί το στομάχι σου: Το μέλι είναι βασικά αλκαλική τροφή λόγω των μεταλλικών αλάτων που περιέχει. Η αλκαλικότητα αυτή μειώνει την οξύτητα του στομάχου. Το μέλι αποδεικνύεται πολύτιμο μέσο προστασίας κατά των ελκών του στομάχου και δώδεκαδακτύλου.

Κατά της δυσκοιλιότητας: το μέλι θεωρείται σαν ένα από τα καλύτερα φυσικά ελαφρά καθαρτικά, μιας και η φρουκτόζη που περιέχει απορροφάται δυσκολότερα και σε συνδυασμό με τη χολίνη βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.

Σε προστατεύει... Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, θα σου προσφέρει απλόχερα βιταμίνες C και Ε που προστατεύουν τα αγγεία, συμβάλλοντας στη σωστή κυκλοφορία του αίματος, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού καθώς και στην υγεία της επιδερμίδας.

Είναι αντισήπτικο... Η μεγάλη περιεκτικότητα του μελιού σε φυσικά σάκχαρα έχει σαν αποτέλεσμα να μην είναι σε θέση να αναπτυχθούν μέσα σε αυτό διάφοροι μικροοργανισμοί. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά με τη μορφή καταπλάσματος και ανακουφίζει από τα εγκαύματα, τις πληγές και τις ρινοφαρυγγικές παθήσεις χάρη στην ινχιδίνη (inhidine) που του προσδίδει βακτηριοστατικές ιδιότητες.

Φάρμακο για την καρδιά! Η αυξημένη κατανάλωση μελιού από άτομα που πάσχουν από καρδιακές διαταραχές, έχει σαν αποτέλεσμα τη βελτίωση της κατάστασής τους. Τα σάκχαρα του μελιού, ιδίως η γλυκόζη, είναι απαραίτητα για τις συστολές του καρδιακού μυ και αποτελούν πηγή ενέργειας για την καρδιά. Ακόμη το μέλι με τη βοήθεια των σακχάρων του και της ακετυλοχολίνης διαστέλλει τα αγγεία και συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακή πίεσης.

sigmalive.com

Μέλισσες-γιατροί για τα έλκη του στόματος

ΛΟΝΔΙΝΟ Βρετανοί ερευνητές ανέπτυξαν ένα τζελ για την αντιμετώπιση των ελκών στο στόμα που περιέχει ένα μείγμα ρητίνης και κεριού το οποίο χρησιμοποιούν οι μέλισσες για να αποστειρώνουν την κυψέλη τους. Παρ΄ ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες της πρόπολης, περί ης ο λόγος, είναι γνωστές επί έτη, οι ειδικοί δεν τη χρησιμοποιούν ευρέως επειδή είναι κολλώδης, μη υδατοδιαλυτή και έχει δυσάρεστη μυρωδιά.

Τώρα ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπράντφορντ ανακάλυψαν έναν τρόπο ώστε να κάνουν το συγκεκριμένο μείγμα υδατοδιαλυτό ενώ του αφαίρεσαν και την άσχημη οσμή.


Η τεχνική αυτή έχει ήδη οδηγήσει στην ανάπτυξη ενός τζελ για τα έλκη του στόματος, το οποίο, σύμφωνα με τους δημιουργούς του, έχει καλύτερες αναισθητικές, αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες σε σύγκριση με τα υπάρχοντα.

Οπως ανέφερε ο επικεφαλής των ερευνητών, καθηγητής Ανάντ Παραντκάρ, «η πρόπολη διαθέτει αντιμικροβιακές, αντιμυκητιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ είναι υποαλλεργική και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα».

tovima.gr

SOS για τις μέλισσες εκπέμπει το Ευρωκοινοβούλιο

Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν μέλη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, επισημαίνοντας πως η υψηλή θνησιμότητα στους πληθυσμούς των μελισσών μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την αγροτική παραγωγή.

Το Ευρωκοινοβούλιο ζητά από την Κομισιόν να αναλάβει πρωτοβουλίες, με δεδομένο ότι οι μέλισσες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη γονιμοποίηση του 84% των φυτών. Οι δύσκολες συνθήκες που επικρατούν στην αγορά, η αστάθεια στις τιμές και η αυξημένη θνησιμότητα είναι ορισμένοι από τους κρίσιμους παράγοντες που θέτουν σε κίνδυνο τη μελισσοκομία στην Ε.Ε. σημειώνει η αρμόδια επιτροπή του Κοινοβουλίου.

Τα τελευταία χρόνια οι μέλισσες προσβάλλονται από ένα είδος μύκητα, με αποτέλεσμα οι αποικίες να αποδεκατίζονται. Η Ε.Ε. έχει θεσπίσει προγράμματα στήριξης των μελισσοκόμων τα οποία όμως λήγουν το 2012 και οι ευρωβουλευτές καλούν για επικαιροποίηση και ενίσχυσή τους.

Τα μέλη του Ευρωκοινοβουλίου τονίζουν επίσης την ανάγκη να ενισχυθούν οι ανεξάρτητες έρευνες σχετικά με τις επιπτώσεις που έχει η χρήση παρασιτοκτόνων και η καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων φυτών στους πληθυσμούς των μελισσών.

Παράλληλα ζητούν τη θέσπιση αυστηρότερων κανόνων για τις εισαγωγές μελιού από τρίτες χώρες. Υπολογίζεται ότι το 40% του μελιού που καταναλώνεται στα κράτη-μέλη προέρχεται από χώρες εκτός Ενωσης.

enet.gr

Ασθένεια «θερίζει» τα μελίσσια στην Κρήτη. Οι μελισσοκόμοι ζητούν την λήψη μέτρων και αποζημίωση από τον ΕΛΓΑ

Τον κίνδυνο της καταστροφής αντιμετωπίζει η μελισσοκομία στην Κρήτη λόγω της ραγδαίας εξάπλωσης της ασθένειας «Nosema Cerana» από την οποία θανατώνονται τα μελίσσια. Ήδη ο μελισσοκομικός σύλλογος Νομού Χανίων «Η μέλισσα» σε ανακοίνωσή του καλεί τους μελισσοκόμους ενόψει της έξαρσης της νέας ασθένειας «Nosema Cerana» που εξαφανίζει τα μελίσσια αθόρυβα και χωρίς ορατά συμπτώματα, να στείλουν δείγματα μελισσών, στην διεύθυνση κτηνιατρικής υπηρεσίας για εξέταση και εξακρίβωση της νόσου.

Σύμφωνα με το μέλος του ΔΣ της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Μελιού και προϊόντων μέλισσας κ. Ηλία Χαλακατεβάκη, «έχει εμφανιστεί μια νέα ασθένεια, η «Nosema Cerana» και ήδη στα Χανιά έχουν καταστραφεί σχεδόν στο 100% μελισσοσμήνη και η ασθένεια προχωρά ακάθεκτη. Απευθυνθήκαμε στον ΕΛΓΑ γιατί πρέπει να δοθούν αποζημιώσεις, όπως προβλέπει άλλωστε ο κανονισμός που έγινε όταν ήταν υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης ο κ. Κοντός για την ασθένεια «Nosema Apis». Θέλουμε ο ίδιος κανονισμός να καλύψει και την ασθένεια «Nosema Cerana» και κάτι πρέπει να γίνει γιατί θα χαθεί η μελισσοκομία».
Στο μεταξύ στην ανακοίνωση του μελισσοκομικού συλλόγου επισημαίνεται στους μελισσοκόμους ότι «επιβάλλεται να αποδείξουμε το μέγεθος αυτής της καταστροφής, για να ενταχτεί και αυτή η νέα νόσος στην ασφάλεια που παρέχει ο ΕΛΓΑ για μελισσοκομικές ασθένειες υψηλού κινδύνου. Για τους φίλους καταναλωτές μελιού ο σύλλογος ενημερώνει ότι δεν θα υπάρξει θέμα επιβαρύνσεως στο μέλι με φάρμακα και άλλες ουσίες, αφού δεν υπάρχει εγκεκριμένο φάρμακο για αυτήν την ασθένεια αλλά ούτε και μη εγκεκριμένο. Για ακόμα μια φορά η ποιότητα των προϊόντων της μέλισσας θα παραμείνει αγνή, με γνώμονα την προστασία της υγείας όλων μας».
Σε ότι αφορά στο θέμα των κινδύνων που υπάρχουν και για τα φυτά από την πανευρωπαϊκή μείωση των πληθυσμών των μελισσών, ο κ.Χαλακατεβάκης επισημαίνει πως «σε όλες τις άλλες χώρες της Ευρώπης οι μελισσοκόμοι παίρνουν μια επιδότηση επικονίασης κάτι που ζητάμε και εμείς. Όμως ειδικά στο Νομό Χανίων εάν εκλείψει η μέλισσα δεν θα έχουμε άλλο προϊόντων εκτός από το ελαιόλαδο. Γιατί η ελιά επικονιάζεται με τον αέρα, όμως όλα τα άλλα χρειάζονται έντομα και επομένως εάν λείψει η μέλισσα δεν θα έχουμε εσπεριδοειδή και κηπευτικά, δεν θα έχουμε τίποτε, καθώς συμβάλλει στην παραγωγή όλων σχεδόν των αγροτικών προϊόντων».

Ναπολέων Σαραντίδης

agrotypos.gr

Οι μέλισσες προτιμούν το κόκκινο και τις ρίγες

ΛΟΝΔΙΝΟ. Νέα έρευνα έρχεται να αναστατώσει τον κόσμο της γεωπονίας αφού αναφέρει ότι οι μέλισσες έλκονται περισσότερο από λουλούδια και φυτά που είτε έχουν κόκκινο χρώμα είτε διαθέτουν ρίγες. Βέβαια, είναι γνωστό ότι οι μέλισσες βλέπουν το κόκκινο χρώμα ως μαύρο και με δεδομένο ότι τα υπόλοιπα χρώματα τα βλέπουν σε αποχρώσεις του γκρι, μάλλον ο πιο έντονος μαύρος χρωματισμός αποτελεί πόλο έλξης.

Με δεδομένο ότι οι μέλισσες παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη γονιμοποίηση των φυτών, οι ειδικοί αναφέρουν τώρα ότι ίσως θα πρέπει να ευνοηθεί η καλλιέργεια φυτών με κόκκινο χρώμα και φυτών με ρίγες. Αυτό ίσως να ενισχύσει τους πληθυσμούς των μελισσών που αποδεκατίζονται τα τελευταία χρόνια σε όλο τον κόσμο από μια μυστηριώδη ασθένεια.

Διαβάστε περισσότερα: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=33&artid=360310&dt=13/10/2010#ixzz13vqINsE4

ΚΕΙΜΕΝΟ ΓΙΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ

Θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους τους μελισσοκόμους που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα μου για την διδακτορική μου έρευνα με θέμα « Καταγραφή των προϊόντων ζύμωσης του μελιού και προσδιορισμός των ποιοτικών χαρακτηριστικών τους».

Ήδη έχουν επικοινωνήσει αρκετοί μαζί μου, και το ενδιαφέρον είναι μεγάλο. Πιστεύω ότι η προσπάθεια όλων μας θα μπορέσει να αποδώσει καρπούς και να μπορέσουμε όλοι μαζί να αναδείξουμε αυτά τα προϊόντα που για αρκετό κόσμο είναι άγνωστα.
Επίσης θα ήθελα να ευχαριστήσω τα περιοδικά αλλά και τα blogs που απευθύνονται σε μελισσοκόμους , τα οποία ανάρτησαν αμέσως την ανακοίνωση μου και με βοήθησαν να γνωρίσω αξιόλογους ανθρώπους που ασχολούνται με αυτά τα προϊόντα (ρακόμελο, μουντοβίνα, κρασί από μέλι κ.α)
Η προσπάθεια μου (μας) συνεχίζεται και περιμένω και άλλους μελισσοκόμους να ανταποκριθούν στο κάλεσμα αυτό. Ασφαλώς τυχόν ευρεσιτεχνίες στο συγκεκριμένο θέμα θα προστατευτούν.
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤ Ω ΟΛΟΥΣ
ΔΕΡΒΙΣΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ
ΓΕΩΠΟΝΟΣ
Msc Διασφάλιση Ποιότητας
Υπ. Διδάκτωρ ΑΠΘ - Τμήμα Μελισσοκομίας
Email: geopand@ otenet.gr
andreas1@agro.auth.gr
Τηλ: 6948210512

Επισυνάπτω την αρχική μου ανακοίνωση για όσους δεν την πρόσεξαν:

Ονομάζομαι Δερβίσης Ανδρέας , είμαι Γεωπόνος με μεταπτυχιακές σπουδές στη Διασφάλιση Ποιότητας και έχω ξεκινήσει την Διδακτορική μου έρευνα στο τμήμα της Μελισσοκομίας του ΑΠΘ με επιβλέποντα καθηγητή τον κ. Θρασυβούλου Ανδρέα.

Το θέμα της έρευνας μου είναι: « Καταγραφή των προϊόντων ζύμωσης του μελιού και προσδιορισμός των ποιοτικών χαρακτηριστικών τους».

Είναι η πρώτη επιστημονική έρευνα που γίνεται σε πανελλήνιο επίπεδο και η προσφορά σας θα είναι ανεκτίμητη καθώς μέσα από αυτή την καταγραφή θα μπορέσουν να αναδειχθούν τα προϊόντα σας και η περιοχή σας που τα παράγει.

Θα ήθελα να παρακαλέσω όσοι μελισσοκόμοι ασχολούνται με προϊόντα ζύμωσης μελιού (κρασί από μέλι ,υδρόμελο, οινόμελο, τσίπουρο από μέλι, μουντοβίνα, ρακόμελο κ.α. ) να επικοινωνήσουν μαζί μου ώστε να βοηθήσουν στην καταγραφή και ανάδειξη αυτών των προϊόντων.

Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων

«Συμμαχία» ιού και μύκητα εξοντώνει τις μέλισσες

ΛΟΝΔΙΝΟ. Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι εντόπισαν την αιτία της μυστηριώδους μαζικής εξόντωσης των πληθυσμών των μελισσών τα τελευταία χρόνια σε πολλές περιοχές του πλανήτη. Ειδικοί του Πανεπιστημίου της Μοντάνα θεωρούν ότι η εξόντωση των μελισσών οφείλεται στην επίθεση που δέχονται από έναν ιό και έναν μύκητα. Οπως εκτιμούν ιός και μύκητας «συνεργάζονται» οδηγώντας στον θάνατο τις μέλισσες. Οι ειδικοί αποφάσισαν να ερευνήσουν την πιθανότητα η εξόντωση των μελισσών να οφείλεται σε λοιμώξεις από ιούς ή μύκητες και άρχι σαν να μελετούν μελίσσια που είχαν τοποθετήσει μέσα στα εργαστήριά τους.

Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι στον θάνατο των εντόμων εμπλέκονται ένας ιός και ένας μύκητας. Πιο συγκεκριμένα οι ερευνητές πιστεύουν ότι η εξόντωση των μελισσών οφείλεται στη «συνεργασία» του ιού ΙΙV6 και του μύκητα Νosema. Τόσο ο ιός όσο και ο μύκητας μπορούν ο καθένας ξεχωριστά να οδηγήσουν στον θάνατο μια μέλισσα, αλλά η μαζική εξόντωση όπως αυτή εκδηλώνεται από το 2006 και μετά στους πληθυσμούς των μελισσών, μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την ταυτόχρονη δράση τους.

Για να επιβεβαιώσουν την ανακάλυψή τους οι ειδικοί θα πραγματοποιήσουν και έρευνα εκτός εργαστηρίου, μελετώντας μελίσσια που βρίσκονται στο φυσικό περιβάλλον. Οι επιστήμονες δεν έχουν καταφέρει μέχρι σήμερα να βρουν την εξήγηση για την κατάρρευση των μελισσιών, η οποία έχει ονομαστεί «διαταραχή κατάρρευσης αποικίας». Το πρόβλημα είναι τεράστιο και είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο στις ΗΠΑ την τελευταία τριετία έχει εξοντωθεί το ένα τρίτο των πληθυσμών των μελισσών.
tovima.gr

«Ελληνικό μέλι» από την Κίνα!

«Περνά, περνά η μέλισσα, με... τη νοθεία της και την κερδοσκοπία της»! Τουλάχιστον 3.000 τόνοι μελιού εισάγονται ετησίως στη χώρα μας από Αργεντινή, Μεξικό, Κίνα και τρίτες χώρες, αλλά, παραδόξως, όλες οι ετικέτες γράφουν «ελληνικό».


«Πριν από τρία χρόνια είχαμε 22.000-23.000 μελισσοκόμους. Σήμερα έχουν μειωθεί σε 15.000-16.000. Από 15.000 τόνους ετήσιας παραγωγής πέσαμε σε 10.000-12.000 τόνους», αναφέρει στην «Ε» ο καθηγητής Μελισσοκομίας του ΑΠΘ, Ανδρέας Θρασυβούλου, που ετοιμάζει τη φετινή «Γιορτή Μελιού» στο Πεδίον του Αρεως από σήμερα έως την Κυριακή (9 π.μ.-10 μ.μ.).

Οι επιστήμονες του εργαστηρίου Μελισσοκομίας-Σηροτροφίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης αναζητούν τρόπους για να διασφαλίσουν το ελληνικό μέλι, αφού η παραγωγή του έχει μειωθεί σημαντικά. Ειδικότερα:

* Υπάρχει διαπιστωμένη νοθεία στο μέλι, αλλά δεν έχει βρεθεί πώς και από ποιον γίνεται. Η διακίνηση εισαγόμενου μελιού είναι σήμερα ο μεγαλύτερος πονοκέφαλος για τους επιστήμονες.

* Οι ασθένειες των μελισσών είναι μία άλλη μάστιγα, αφού όταν ένα μελίσσι αρρωσταίνει... το καίνε! «Δυστυχώς, η ευρωπαϊκή νομοθεσία δεν επιτρέπει τη θεραπεία μελισσών. Είναι τα μόνα παραγωγικά ζώα που δεν δικαιούνται φαρμακευτική αγωγή!», εξηγεί ο κ. Θρασυβούλου.

* Μεγάλη καταστροφή υφίσταται η μελισσοκομία στη χώρα μας λόγω των καλοκαιρινών πυρκαγιών. Μόνο στην Πελοπόννησο καταστράφηκαν 24.000 μελίσσια, το 2007 και η ζημιά για τους μελισσοκόμους ήταν περίπου 4,8 εκατομμύρια ευρώ. *

Ελευθεροτυπία