Κ Α Λ Ο Π Α Σ Χ Α ...... Κ Α Λ Η Α Ν Α Σ Τ Α Σ Η
Σάββατο 18 Απριλίου 2009
Παρασκευή 17 Απριλίου 2009
Πέμπτη 16 Απριλίου 2009
Τρίτη 14 Απριλίου 2009
Ο γιατρός μου, η μέλισσα
Έλληνες, Ρωμαίοι, Ασσύριοι, Αιγύπτιοι, Κινέζοι... δεν υπήρχε πολιτισμός στην αρχαιότητα που να μην το αναγνώριζε ως βάλσαμο. Η ανακάλυψη και η ευρεία χρήση των αντιβιοτικών το εκτόπισε από το θεραπευτικό μας οπλοστάσιο· όμως η ανάπτυξη μικροβίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά τείνει να επαναφέρει το μέλι στο βάθρο που του αρμόζει.
Πολλοί επιστήμονες εκπέμπουν τελευταία SΟS για τις μέλισσες. Μια παγκόσμια πανδημία τις αποδεκατίζει, επισημαίνουν, και οι λόγοι είναι πολλοί: παράσιτα, μύκητες, βακτήρια, ιοί, φυτοφάρμακα, απώλεια βιοποικιλότητας... Απαιτείται γενική κινητοποίηση, προειδοποιούν, ειδάλλως αυτό το αναντικατάστατο για τη φύση έντομο θα εξαφανιστεί. Και όπως επισημαίνει το γαλλικό περιοδικό «Le Ρoint», οι μέλισσες δεν είναι πολύτιμες μόνο για τη γονιμοποίηση των φυτών- τα προϊόντα που παράγουν είναι πολύτιμα για όλους μας.
Αντισηπτικό, επουλωτικό, αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες: το μέλι διαθέτει εντυπωσιακές ιδιότητες. Οι αρχαίοι το χρησιμοποιούσαν για την επούλωση των τραυμάτων και την αντιμετώπιση του κοιλόπονου. Ο Μωάμεθ το συνιστούσε εναντίον της διάρροιας. Ο Διοσκουρίδης το πρότεινε ανεπιφύλακτα για τις φλεγμονές του φάρυγγα αλλά και της πόσθης. Ακόμα και σήμερα, πολλές παραδοσιακές ιατρικές το χρησιμοποιούν: στην Γκάνα για τα έλκη στα πόδια, στη Νιγηρία για τις ωτίτιδες, στο Μάλι για την ιλαρά, στην Ινδία για τις οφθαλμικές μολύνσεις... Μόνο η Δύση ξέχασε για κάποια περίοδο το μέλι- για να το ανακαλύψει εκ νέου.
Μελισσοθεραπεία
«Μια μέρα, ήρθε μια κοπέλα να ζητήσει τη συμβουλή μου για μία πληγή από σκωληκοειδεκτομή, που δεν επουλωνόταν. Ζήτησα λοιπόν από τις νοσοκόμες μου να βάλουν επάνω μέλι. Σίγουρα σκέφτηκαν ότι είχα τρελαθεί, όμως τρεις ημέρες αργότερα η πληγή είχε κλείσει. Έκτοτε, έχω θεραπεύσει έτσι περισσότερους από 3.000 ασθενείς», λέει ο Μπερνάρ Ντεκότ, επικεφαλής χειρουργός στο νοσοκομείο της Λιμόζ- ο μοναδικός μέχρι σήμερα «απόστολος» της «μελισσοθεραπείας» (apitherapy) στη Γαλλία.
Το μέλι όμως δεν αρκείται στο να επουλώνει ταχύτερα, να καταπολεμά τη σήψη και να σκοτώνει τα μικρόβια. Ο εγκατεστημένος στη Νέα Υόρκη γιατρός-ερευνητής Νούρι αλ-Ουαΐλι έχει δημοσιεύσει ούτε λίγο ούτε πολύ 160 επιστημονικές μελέτες, στις οποίες περιγράφει τη θεραπευτική του δράση σε πλήθος ιατρικών προβλημάτων. Διαβητικοί που εισέπνευσαν «ατμό μελιού» εμφάνισαν μείωση της γλυκαιμίας, υπερτασικοί μείωση της πίεσης· το μέλι μετρίασε την ένταση και τη διάρκεια κρίσεων του επιχείλιου έρπητα και του έρπητα των γεννητικών οργάνων πολύ πιο αποτελεσματικά από τις ειδικές αλοιφές· κατάφερε ακόμα και να βελτιώσει τις αιματολογικές και βιοχημικές εξετάσεις μιας ηλικιωμένης που έπασχε από ΑΙDS...
Το μέλι, επισημαίνει το «Le Ρoint», ακόμα δεν έχει αποκαλύψει όλες τις θαυματουργές του ιδιότητες. Για να μη γίνει λοιπόν σε μερικά χρόνια ένα πανάκριβο προϊόν πολυτελείας, πρέπει να αναλάβουμε αμέσως δράση προκειμένου να προστατεύσουμε τις μέλισσες.
Τα πιο θεραπευτικά είδη μελιού
Το θυμαρίσιο μέλι.
Ο Γάλλος καθηγητής Μπερνάρ Ντεκότ ήλεγξε την αποτελεσματικότητα εκατοντάδων ειδών μελιού, από ολόκληρο τον κόσμο. Πρώτο και με διαφορά αναδείχθηκε το θυμαρίσιο μέλι, το οποίο περιέχει θυμόλη, μια φαινόλη με αναγνωρισμένες αντισηπτικές ιδιότητες. Οι έρευνές του έδειξαν ότι εξασφαλίζει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων δύο φορές πιο γρήγορα απ΄ ό,τι η ειδική γάζα
Το μέλι μανούκα.
Διάσημο όμως για τις θεραπευτικές του ιδιότητες είναι και το μέλι μανούκα, που προέρχεται από τα δέντρα Leptospermum scoparium της Νέας Ζηλανδίας και είναι έως και 100 φορές πλουσιότερο από τα υπόλοιπα είδη μελιού σε μεθυλγλυοξάλη (methylglyoxal), μια ουσία που δρα δραστικά κατά του πονόλαιμου, της γαστρεντερίτιδας, της τερηδόνας, των μυκητιάσεων αλλά και των εντερόκοκκων και σταφυλόκοκκων.
Πολλοί επιστήμονες εκπέμπουν τελευταία SΟS για τις μέλισσες. Μια παγκόσμια πανδημία τις αποδεκατίζει, επισημαίνουν, και οι λόγοι είναι πολλοί: παράσιτα, μύκητες, βακτήρια, ιοί, φυτοφάρμακα, απώλεια βιοποικιλότητας... Απαιτείται γενική κινητοποίηση, προειδοποιούν, ειδάλλως αυτό το αναντικατάστατο για τη φύση έντομο θα εξαφανιστεί. Και όπως επισημαίνει το γαλλικό περιοδικό «Le Ρoint», οι μέλισσες δεν είναι πολύτιμες μόνο για τη γονιμοποίηση των φυτών- τα προϊόντα που παράγουν είναι πολύτιμα για όλους μας.
Αντισηπτικό, επουλωτικό, αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες: το μέλι διαθέτει εντυπωσιακές ιδιότητες. Οι αρχαίοι το χρησιμοποιούσαν για την επούλωση των τραυμάτων και την αντιμετώπιση του κοιλόπονου. Ο Μωάμεθ το συνιστούσε εναντίον της διάρροιας. Ο Διοσκουρίδης το πρότεινε ανεπιφύλακτα για τις φλεγμονές του φάρυγγα αλλά και της πόσθης. Ακόμα και σήμερα, πολλές παραδοσιακές ιατρικές το χρησιμοποιούν: στην Γκάνα για τα έλκη στα πόδια, στη Νιγηρία για τις ωτίτιδες, στο Μάλι για την ιλαρά, στην Ινδία για τις οφθαλμικές μολύνσεις... Μόνο η Δύση ξέχασε για κάποια περίοδο το μέλι- για να το ανακαλύψει εκ νέου.
Μελισσοθεραπεία
«Μια μέρα, ήρθε μια κοπέλα να ζητήσει τη συμβουλή μου για μία πληγή από σκωληκοειδεκτομή, που δεν επουλωνόταν. Ζήτησα λοιπόν από τις νοσοκόμες μου να βάλουν επάνω μέλι. Σίγουρα σκέφτηκαν ότι είχα τρελαθεί, όμως τρεις ημέρες αργότερα η πληγή είχε κλείσει. Έκτοτε, έχω θεραπεύσει έτσι περισσότερους από 3.000 ασθενείς», λέει ο Μπερνάρ Ντεκότ, επικεφαλής χειρουργός στο νοσοκομείο της Λιμόζ- ο μοναδικός μέχρι σήμερα «απόστολος» της «μελισσοθεραπείας» (apitherapy) στη Γαλλία.
Το μέλι όμως δεν αρκείται στο να επουλώνει ταχύτερα, να καταπολεμά τη σήψη και να σκοτώνει τα μικρόβια. Ο εγκατεστημένος στη Νέα Υόρκη γιατρός-ερευνητής Νούρι αλ-Ουαΐλι έχει δημοσιεύσει ούτε λίγο ούτε πολύ 160 επιστημονικές μελέτες, στις οποίες περιγράφει τη θεραπευτική του δράση σε πλήθος ιατρικών προβλημάτων. Διαβητικοί που εισέπνευσαν «ατμό μελιού» εμφάνισαν μείωση της γλυκαιμίας, υπερτασικοί μείωση της πίεσης· το μέλι μετρίασε την ένταση και τη διάρκεια κρίσεων του επιχείλιου έρπητα και του έρπητα των γεννητικών οργάνων πολύ πιο αποτελεσματικά από τις ειδικές αλοιφές· κατάφερε ακόμα και να βελτιώσει τις αιματολογικές και βιοχημικές εξετάσεις μιας ηλικιωμένης που έπασχε από ΑΙDS...
Το μέλι, επισημαίνει το «Le Ρoint», ακόμα δεν έχει αποκαλύψει όλες τις θαυματουργές του ιδιότητες. Για να μη γίνει λοιπόν σε μερικά χρόνια ένα πανάκριβο προϊόν πολυτελείας, πρέπει να αναλάβουμε αμέσως δράση προκειμένου να προστατεύσουμε τις μέλισσες.
Τα πιο θεραπευτικά είδη μελιού
Το θυμαρίσιο μέλι.
Ο Γάλλος καθηγητής Μπερνάρ Ντεκότ ήλεγξε την αποτελεσματικότητα εκατοντάδων ειδών μελιού, από ολόκληρο τον κόσμο. Πρώτο και με διαφορά αναδείχθηκε το θυμαρίσιο μέλι, το οποίο περιέχει θυμόλη, μια φαινόλη με αναγνωρισμένες αντισηπτικές ιδιότητες. Οι έρευνές του έδειξαν ότι εξασφαλίζει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων δύο φορές πιο γρήγορα απ΄ ό,τι η ειδική γάζα
Το μέλι μανούκα.
Διάσημο όμως για τις θεραπευτικές του ιδιότητες είναι και το μέλι μανούκα, που προέρχεται από τα δέντρα Leptospermum scoparium της Νέας Ζηλανδίας και είναι έως και 100 φορές πλουσιότερο από τα υπόλοιπα είδη μελιού σε μεθυλγλυοξάλη (methylglyoxal), μια ουσία που δρα δραστικά κατά του πονόλαιμου, της γαστρεντερίτιδας, της τερηδόνας, των μυκητιάσεων αλλά και των εντερόκοκκων και σταφυλόκοκκων.
Κυριακή 12 Απριλίου 2009
Επιθεώρηση και φυτά ...εποχής
Τέτοια εποχή η επιθεώρηση πλέον γίνετε πιο τακτικά και πιο προσεκτικά ,για την ύπαρξη κελιών σμηνουργίας .Ευτυχώς ακόμα δεν έχω δει κανένα παρόλο που σε μερικά ο πληθυσμός είναι αρκετός μέχρι και 16 πλαίσια (δεν είναι υπερβολή) ,αλλά ούτε σε αυτά με τον λιγότερο αριθμό μελισσών(όπως στην φώτο). Ίσως γιατί τους έχω αρκετό χώρο ακόμα στον πάνω όροφο , ίσως γιατί από την προηγούμενη επίσκεψη τους έχω βάλει πλαίσια άχτιστα ...να έχουν κάτι να ασχολούνται και να ξεχνάν τα ομαδικά ξεπορτίσματα ,ίσως γιατί δεν θέλουν να φύγουν αφού καλοπερνάν εκεί .
Ο γόνος σε όλα αρκετός από 8-10 στα δυνατά 5-6 στα πιο αδύνατα.
Και από επιθετικότητα άλλο τίποτα ...και δυστυχώς αυτό το " μοντέλο" δεν είχε καλές διαθέσεις.
Και βέβαια η φύση γεμάτη από άνθη που λατρεύουν οι μέλισσες . Απιδιές , ασπερδουκλοι, αγριολούλουδα.
Το δάσος από τα σπερδούκλια είναι ο παράδεισος της μέλισσας την εποχή αυτή ......
Και ένα άγνωστο σε μένα λουλουδάκι όχι όμως στις μέλισσες που το τιμούν δεόντως .
Ο γόνος σε όλα αρκετός από 8-10 στα δυνατά 5-6 στα πιο αδύνατα.
Και από επιθετικότητα άλλο τίποτα ...και δυστυχώς αυτό το " μοντέλο" δεν είχε καλές διαθέσεις.
Και βέβαια η φύση γεμάτη από άνθη που λατρεύουν οι μέλισσες . Απιδιές , ασπερδουκλοι, αγριολούλουδα.
Το δάσος από τα σπερδούκλια είναι ο παράδεισος της μέλισσας την εποχή αυτή ......
Και ένα άγνωστο σε μένα λουλουδάκι όχι όμως στις μέλισσες που το τιμούν δεόντως .
Παρασκευή 10 Απριλίου 2009
Θέληση βλέπουν οι μελισσοκόμοι στον Παπαδόπουλο
«Με άδεια καλάθια και αρκετές υποσχέσεις», έφυγαν – σύμφωνα με ανακοίνωσή τους - οι μελισσοκόμοι της χώρας μετά τη συνάντηση που είχαν στο ΥΠ.Α.Α.Τ, την Τρίτη 31 Μαρτίου, με τον αρμόδιο υφυπουργό κ. Παπαδόπουλο. Ωστόσο αναγνωρίζουν την καλή διάθεση του υφυπουργού για την επίλυση των προβλημάτων του κλάδου τους.
«Εκτός από την πρωτοφανή μειωμένη παραγωγή των δύο προηγούμενων χρόνων (2007-2008) έχουν να αντιμετωπίσουν και πληθώρα άλλων προβλημάτων κυρίως όσον αφορά την άσκηση της μελισσοκομίας», αναφέρουν στην ανακοίνωσή τους τα μέλη μελισσοκομικού συλλόγου Θεσσαλονίκης.
Συγκεκριμένα αναφερόμενοι στα προβλήματα τους αναφέρουν:
«Υπενθυμίζουμε μερικά:
1. Έλλειψη νόμων που αφορούν το θέμα των αποστάσεων και της τοποθέτησης μελισσοσμηνών σε δάση, λιβάδια, δημόσιες και δημοτικές εκτάσεις γης.
2. Αποκλεισμός των μελισσοκόμων από τα σχέδια βελτίωσης στο πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 «Αλέξανδρος Μπαλτατζής».
3. Έγκριση επικίνδυνων χημικών σκευασμάτων στην καταπολέμηση του Marchalina hellenica. Οι μελισσοκόμοι ζητούν την προστασία του «εργάτη» και όχι την καταπολέμησή του.
4. Χρήση επενδυμένων σπόρων, στην Ελληνική γεωργία, με νεονικοτινοειδή φάρμακα..
5. Αθρόες και ανεξέλεγκτες εισροές ξένου εισαγόμενου μελιού και διάθεσή του στην αγορά ως Ελληνικού.
6. Αγρονομική διάταξη του Υπ. Εσωτερικών που είναι εξοντωτική για την Ελληνική Μελισσοκομία.
Πολλά από τα προβλήματα των μελισσοκόμων, κυρίως θεσμικά, λύνονται με απλή συνεννόηση με τα συναρμόδια υπουργεία. Καλή θέληση και διάθεση αρκεί να υπάρχει, πράγμα που βλέπουν οι μελισσοκόμοι στο πρόσωπο του νέου υφυπουργού».
agronews.grΜε επιτυχία έληξε το ‘Μελίαμα’ 2009
Ολοκληρώθηκε με επιτυχία στις 29 Μαρτίου το 6ο Πανελλήνιο Συνέδριο & Σεμινάριο Μελισσοθεραπείας, ΜΕΛΙΑΜΑ ’09, στο Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστημών (στο κτήμα Συγγρού στο Μαρούσι) που διοργανώθηκε από το Επιστημονικό Κέντρο Μελισσοθεραπείας. Το Συνέδριο πραγματοποιήθηκε με παράλληλο τριήμερο σεμινάριο για επιστήμονες του χώρου της υγείας και έκθεση.
Το κέντρο βάρους του φετινού Συνεδρίου δόθηκε στην υγεία. Από την εκδήλωση πέρασαν περισσότεροι από τριακόσιοι επισκέπτες με εντυπωσιακή την παρουσία των ιατρών διαφόρων ειδικοτήτων (παθολόγοι, πνευμονολόγοι, διατροφολόγοι, καρδιολόγοι, ρευματολόγοι,
ομοιοπαθητικοί ), καθώς και διατροφολόγων, φαρμακοποιών και άλλων
επιστημόνων του χώρου της υγείας.
Τα σεμινάρια που διεξήχθησαν στις 26,27 και 28 Μαρτίου είχαν επίσης μεγάλη προσέλευση αποδεικνύοντας το ενδιαφέρον των επιστημόνων για τις θεραπευτικές δυνατότητες που προσφέρει η μέλισσα. Οι τεκμηριωμένες πλέον δράσεις των προϊόντων της κυψέλης πείθουν την ιατρική κοινότητα να τα χρησιμοποιήσει.
Το ΜΕΛΙΑΜΑ ’09 ήταν φέτος το γόνιμο έδαφος στο οποίο αντάλλαξαν τις γνώσεις και εμπειρίες τους διακεκριμένοι επιστήμονες, φαρμακοποιοί και μελισσοκόμοι, φέρνοντας έτσι στο φως σημαντικές έρευνες που προάγουν τη βελτίωση της ποιότητας ζωής του ανθρώπου.
Την έναρξη του Συνεδρίου πραγματοποίησε ο Πρόεδρος του Ελληνικού Οργανισμού Εξωτερικού Εμπορίου κος Παπασταύρου και ακολούθησε η εναρκτήρια ομιλία του Προέδρου του ΕΚΕΜ και Μέλους της Apitherapy Commission της Apimondia, Δημητρίου Σελιανάκη, με τίτλο ‘Η ψυχή της Μελισσοθεραπείας’ για την πραγματική σημασία της Μελισσοθεραπείας και την ουσιαστική επίδρασή της στον άνθρωπο. Συνέχισε η κα Κατερίνα Καρατάσου, Κτηνίατρος ΟΜΣΕ, με το θέμα ‘Απώλειες Μελισσοσμηνών: Ένα παγκόσμιο φαινόμενο ζητά εξήγηση και άμεση αντιμετώπιση’.
Το Συνέδριο είχε 3 ενότητες: Υγεία & Διατροφή, Έρευνα, Ιστορία.
iatronet.grΠέμπτη 2 Απριλίου 2009
Να τρώτε μέλι, είναι υγιεινό!
«Ελιξίριο ζωής» τα προϊόντα της μέλισσας, με το μέλι να έχει διπλές ιδιότητες, της τροφής και του ιάματος. Αυτό τονίστηκε ιδιαίτερα σε σημαντική ενημερωτική εκδήλωση με θέμα «Το μέλι στην υγιεινή διατροφή του ανθρώπου και οι θεραπευτικές ιδιότητες των προϊόντων της κυψέλης» που διοργανώθηκε το Σάββατο στην Κομοτηνή από τον Μελισσοκομικό Συνεταιρισμό Ροδόπης σε συνεργασία με την Περιφέρεια ΑΜ-Θ και το Κέντρο Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης Κομοτηνής. Ομιλητές ήταν οι: Ανδρέας Θρασυβούλου, Βασίλειος Λιάκος και Χρύσα Τανανάκη από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.
Τους εξαίρετους καθηγητές του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης χαιρέτισε ο πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Ν. Ροδόπης Δημήτριος Ζάχος, κάνοντας λόγο για ανθρώπους, οι οποίοι έχουν αφιερώσει τη ζωή τους στη έρευνα πάνω στα μελισσοκομικά προϊόντα. «Βασιζόμαστε σ’ αυτούς τους ανθρώπους για να προχωρήσουμε μπροστά με τις έρευνές τους, με τη βιβλιογραφία τους».
Μιλώντας για το επίπεδο της μελισσοκομίας στο νομό Ροδόπης, ο κ. Ζάχος έκανε λόγο για ικανοποιητικό ρυθμό ανάπτυξης, που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια, μέσα από τη στροφή των ντόπιων παραγωγών στη μελισσοκομία, «χάρη στους παλιννοστούντες αλλά και στον ντόπιο πληθυσμό που βλέπει ότι δεν μπορεί πλέον να αντεπεξέλθει με τις παραδοσιακές καλλιέργειες, όπως είναι το βαμβάκι, ο καπνός, και στρέφεται στη μελισσοκομία σαν εναλλακτική λύση καλλιέργειας». Ανθόμελο και πευκόμελο είναι τα είδη μελιού που υπάρχουν στην περιοχή μας, η οποία παράγει περίπου 60-70 τόνους μέλι.
Παράλληλα, τόνισε ότι χρειάζονται ενθαρρυντικά μέτρα από την πολιτεία ούτως ώστε «με γρηγορότερους ρυθμούς να προχωρήσουμε στην ανάπτυξη της μελισσοκομίας». Ο ίδιος πιστεύει ότι η μελισσοκομία μπορεί να αντικαταστήσει ένα μέρος των καλλιεργειών που υπάρχουν, μιας και το ελληνικό μέλι είναι περιζήτητο όχι μόνο στη Ευρώπη, αλλά σε ολόκληρο τον κόσμο. Μέχρι σήμερα οι μελισσοκόμοι της Ροδόπης ζητάνε να δοθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση επίδομα επικονίασης στη συμβολή της μέλισσας στο περιβάλλον, ώστε να υπάρχουν κίνητρα για να ασχοληθεί κανείς με μελισσοκομία. «Με αυτά τα δεδομένα αλλά και με κάποιες προτάσεις που έχουμε προς το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, πιστεύουμε ότι η μελισσοκομία θα πάει ακόμα καλύτερα, αν βέβαια εισακουστούμε».
Η αγορά έχει ανάγκη από μέλι και από σύγχρονους μελισσοκόμους, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του κ. Ζάχου, καθώς σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης γίνεται εισαγωγή 150 τόνων μέλι, ενώ η Ελλάδα εισάγει περίπου 700 τόνους μέλι. «Το μέλι πλέον είναι απαλλαγμένο από αντιβιοτικά παράγωγα και φτάνει στο τραπέζι του καταναλωτή όσο το δυνατόν αγνότερο».
«Ελιξίριο ζωής» τα προϊόντα της μέλισσας, όπως τόνισε χαρακτηριστικά ο ομότιμος καθηγητής στο Τμήμα Κτηνιατρικής του Α.Π.Θ. Βασίλιος Λιάκος. Το μέλι έχει διπλές ιδιότητες, από τη μια μεριά σαν τροφή και από την άλλη σαν φάρμακο. «Σαν τροφή προσφέρει στον οργανισμό μας βασικά θερμίδες που χρειάζεται ο οργανισμός για τον εγκέφαλο, αλλά και για τους μυς». Το μέλι δεν παχαίνει όπως τα λιπαρά, γιατί 1 γρ. μέλι έχει 3,2 θερμίδες ενώ 1 γρ. λάδι έχει 9 θερμίδες.
Επίσης, πέραν από τους υδατάνθρακες που περιέχει, το μέλι έχει υπνοστοιχεία, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες, λίγα αμινοξέα, καθώς επίσης και αρωματικές αντιοξειδωτικές ουσίες, που είναι πάρα πολύ σημαντικές για τη υγεία του ανθρώπου.
Όσο για τις ιαματικές ιδιότητες του μελιού, ο κ. Λιάκος σημείωσε ότι το μέλι ήταν το πρώτο φάρμακο που χρησιμοποιήθηκε από τον άνθρωπο για την επούλωση πληγών. «Οι αρχαίοι Έλληνες, οι Ρωμαίοι στρατιώτες, οι Ινδοί στρατιώτες κουβαλούσαν μαζί τους μέλι για να το διαλύουν στο νερό ή στο κρασί και να ξεπλένουν τις πληγές τους». Σήμερα το μέλι χρησιμοποιείται για την επούλωση των γαγκρενοδών τραυμάτων που προκαλούνται από σάκχαρο διαβήτη τύπου Β΄, καθώς και για την θεραπεία πληγών που προέρχονται από τραύματα κατάκλισης ή από τραύματα που προκαλούνται από ακτινοβολία που χορηγείται για θεραπεία καρκινικών σωμάτων.
Τέλος, ο κ. Λιάκος μίλησε για υποβάθμιση των συνεταιρισμών, τονίζοντας ότι για την αναβάθμισή τους χρειάζεται ένα μοναδικό κίνητρο που είναι η καλή τιμή του κάθε γεωργικού προϊόντος. «Όπως για κάθε μορφή γεωργικής εκμετάλλευσης, έτσι και για τη μελισσοκομία, υπάρχει το μεγάλο αντικίνητρο, δηλαδή η κακή εμπορία των γεωργικών προϊόντων. Μιλάμε για τεράστια εκμετάλλευση του κάθε είδους παραγωγού που πουλάει φτηνά το προϊόν του και τον κόπο του τον επωφελούνται οι μεγάλοι.
Η υποβάθμιση των συνεταιρισμών έφερε σε τέτοιο σημείο σήμερα τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις ώστε να ζητάμε άλλου είδους κίνητρα. Ένα είναι το κίνητρο, η καλή τιμή του κάθε γεωργικού προϊόντος. Αυτό πρέπει να αντιληφθούν και οι κυβερνώντες, και αυτοί που θέλουν να ασχοληθούν με τη γεωργική παραγωγή».
«Το μέλι και τα υπόλοιπα προϊόντα κυψέλης» ήταν το θέμα που ανέπτυξε η καθηγήτρια του Α.Π.Θ. Χρύσα Τανανάκη, λέκτορας στο Εργαστήριο Μελισσοκομίας-Κτηνοτροφίας. Η κ. Τανανάκη συνιστά σε όλους να καταναλώνουν μέλι γιατί «είναι πολύ καλύτερο από τη ζάχαρη που καταναλώνουμε», καθώς επίσης να μάθουν να τρώνε και τα άλλα προϊόντα κυψέλης, όπως είναι η γύρη, η πρόπολις.
Όσο για τον τρόπο και την ποσότητα της κατανάλωσής της γύρης, συνιστά να ξεκινάει κανείς με ένα κουτάλι του γλυκού κάθε μέρα. Η γύρη είναι πρωτεΐνη και συνιστάται σε άτομα που ασχολούνται με αθλητισμό. «Αν κάποιος δεν μπορεί να τη φάει, μπορεί να τη βάλει μέσα στο χυμό». Την πρόπολις καλύτερα να την καταναλώνει κανείς με μικρά κομματάκια, τα οποία «τα καταπίνουμε κατευθείαν. Κάνει πολύ καλό στο στομάχι». Ο βασιλικός πολτός βοηθάει πολύ τους μαθητές στη διαύγεια και στην αντοχή. Το μέλι είναι καλό γιατί «μας δίνει ενέργεια».
Παρατηρητής της Θράκης
Τους εξαίρετους καθηγητές του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης χαιρέτισε ο πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Ν. Ροδόπης Δημήτριος Ζάχος, κάνοντας λόγο για ανθρώπους, οι οποίοι έχουν αφιερώσει τη ζωή τους στη έρευνα πάνω στα μελισσοκομικά προϊόντα. «Βασιζόμαστε σ’ αυτούς τους ανθρώπους για να προχωρήσουμε μπροστά με τις έρευνές τους, με τη βιβλιογραφία τους».Μιλώντας για το επίπεδο της μελισσοκομίας στο νομό Ροδόπης, ο κ. Ζάχος έκανε λόγο για ικανοποιητικό ρυθμό ανάπτυξης, που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια, μέσα από τη στροφή των ντόπιων παραγωγών στη μελισσοκομία, «χάρη στους παλιννοστούντες αλλά και στον ντόπιο πληθυσμό που βλέπει ότι δεν μπορεί πλέον να αντεπεξέλθει με τις παραδοσιακές καλλιέργειες, όπως είναι το βαμβάκι, ο καπνός, και στρέφεται στη μελισσοκομία σαν εναλλακτική λύση καλλιέργειας». Ανθόμελο και πευκόμελο είναι τα είδη μελιού που υπάρχουν στην περιοχή μας, η οποία παράγει περίπου 60-70 τόνους μέλι.
Παράλληλα, τόνισε ότι χρειάζονται ενθαρρυντικά μέτρα από την πολιτεία ούτως ώστε «με γρηγορότερους ρυθμούς να προχωρήσουμε στην ανάπτυξη της μελισσοκομίας». Ο ίδιος πιστεύει ότι η μελισσοκομία μπορεί να αντικαταστήσει ένα μέρος των καλλιεργειών που υπάρχουν, μιας και το ελληνικό μέλι είναι περιζήτητο όχι μόνο στη Ευρώπη, αλλά σε ολόκληρο τον κόσμο. Μέχρι σήμερα οι μελισσοκόμοι της Ροδόπης ζητάνε να δοθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση επίδομα επικονίασης στη συμβολή της μέλισσας στο περιβάλλον, ώστε να υπάρχουν κίνητρα για να ασχοληθεί κανείς με μελισσοκομία. «Με αυτά τα δεδομένα αλλά και με κάποιες προτάσεις που έχουμε προς το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, πιστεύουμε ότι η μελισσοκομία θα πάει ακόμα καλύτερα, αν βέβαια εισακουστούμε».
Η αγορά έχει ανάγκη από μέλι και από σύγχρονους μελισσοκόμους, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του κ. Ζάχου, καθώς σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης γίνεται εισαγωγή 150 τόνων μέλι, ενώ η Ελλάδα εισάγει περίπου 700 τόνους μέλι. «Το μέλι πλέον είναι απαλλαγμένο από αντιβιοτικά παράγωγα και φτάνει στο τραπέζι του καταναλωτή όσο το δυνατόν αγνότερο».
«Ελιξίριο ζωής» τα προϊόντα της μέλισσας, όπως τόνισε χαρακτηριστικά ο ομότιμος καθηγητής στο Τμήμα Κτηνιατρικής του Α.Π.Θ. Βασίλιος Λιάκος. Το μέλι έχει διπλές ιδιότητες, από τη μια μεριά σαν τροφή και από την άλλη σαν φάρμακο. «Σαν τροφή προσφέρει στον οργανισμό μας βασικά θερμίδες που χρειάζεται ο οργανισμός για τον εγκέφαλο, αλλά και για τους μυς». Το μέλι δεν παχαίνει όπως τα λιπαρά, γιατί 1 γρ. μέλι έχει 3,2 θερμίδες ενώ 1 γρ. λάδι έχει 9 θερμίδες.
Επίσης, πέραν από τους υδατάνθρακες που περιέχει, το μέλι έχει υπνοστοιχεία, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες, λίγα αμινοξέα, καθώς επίσης και αρωματικές αντιοξειδωτικές ουσίες, που είναι πάρα πολύ σημαντικές για τη υγεία του ανθρώπου.
Όσο για τις ιαματικές ιδιότητες του μελιού, ο κ. Λιάκος σημείωσε ότι το μέλι ήταν το πρώτο φάρμακο που χρησιμοποιήθηκε από τον άνθρωπο για την επούλωση πληγών. «Οι αρχαίοι Έλληνες, οι Ρωμαίοι στρατιώτες, οι Ινδοί στρατιώτες κουβαλούσαν μαζί τους μέλι για να το διαλύουν στο νερό ή στο κρασί και να ξεπλένουν τις πληγές τους». Σήμερα το μέλι χρησιμοποιείται για την επούλωση των γαγκρενοδών τραυμάτων που προκαλούνται από σάκχαρο διαβήτη τύπου Β΄, καθώς και για την θεραπεία πληγών που προέρχονται από τραύματα κατάκλισης ή από τραύματα που προκαλούνται από ακτινοβολία που χορηγείται για θεραπεία καρκινικών σωμάτων.
Τέλος, ο κ. Λιάκος μίλησε για υποβάθμιση των συνεταιρισμών, τονίζοντας ότι για την αναβάθμισή τους χρειάζεται ένα μοναδικό κίνητρο που είναι η καλή τιμή του κάθε γεωργικού προϊόντος. «Όπως για κάθε μορφή γεωργικής εκμετάλλευσης, έτσι και για τη μελισσοκομία, υπάρχει το μεγάλο αντικίνητρο, δηλαδή η κακή εμπορία των γεωργικών προϊόντων. Μιλάμε για τεράστια εκμετάλλευση του κάθε είδους παραγωγού που πουλάει φτηνά το προϊόν του και τον κόπο του τον επωφελούνται οι μεγάλοι.
Η υποβάθμιση των συνεταιρισμών έφερε σε τέτοιο σημείο σήμερα τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις ώστε να ζητάμε άλλου είδους κίνητρα. Ένα είναι το κίνητρο, η καλή τιμή του κάθε γεωργικού προϊόντος. Αυτό πρέπει να αντιληφθούν και οι κυβερνώντες, και αυτοί που θέλουν να ασχοληθούν με τη γεωργική παραγωγή».
«Το μέλι και τα υπόλοιπα προϊόντα κυψέλης» ήταν το θέμα που ανέπτυξε η καθηγήτρια του Α.Π.Θ. Χρύσα Τανανάκη, λέκτορας στο Εργαστήριο Μελισσοκομίας-Κτηνοτροφίας. Η κ. Τανανάκη συνιστά σε όλους να καταναλώνουν μέλι γιατί «είναι πολύ καλύτερο από τη ζάχαρη που καταναλώνουμε», καθώς επίσης να μάθουν να τρώνε και τα άλλα προϊόντα κυψέλης, όπως είναι η γύρη, η πρόπολις.
Όσο για τον τρόπο και την ποσότητα της κατανάλωσής της γύρης, συνιστά να ξεκινάει κανείς με ένα κουτάλι του γλυκού κάθε μέρα. Η γύρη είναι πρωτεΐνη και συνιστάται σε άτομα που ασχολούνται με αθλητισμό. «Αν κάποιος δεν μπορεί να τη φάει, μπορεί να τη βάλει μέσα στο χυμό». Την πρόπολις καλύτερα να την καταναλώνει κανείς με μικρά κομματάκια, τα οποία «τα καταπίνουμε κατευθείαν. Κάνει πολύ καλό στο στομάχι». Ο βασιλικός πολτός βοηθάει πολύ τους μαθητές στη διαύγεια και στην αντοχή. Το μέλι είναι καλό γιατί «μας δίνει ενέργεια».
Παρατηρητής της Θράκης
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
